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6月後半のお弁当とごはんの記録♪ [*Oboegaki*]

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6月後半は、2日前から高校の期末テストが始まったので、夏奈のお弁当はなし。
彩夏もお弁当持ちは週3日だけなので、後半はお弁当作るの少なかったですね21190208.gif
それにしても・・・いつ見ても変わり映えのないお弁当で、なんだか面白くもなんとも
ないので、お弁当の記録はこれでおしまいにしようと思います。
たま~にkira01.gifSpecialなお弁当kira01.gifを作ったときだけ、証拠として残しておくために(?)
upしようかな(笑)

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これは先週の土曜日のお昼ごはんspoon5.gif
毎日毎日、中途半端にごはんが余るので、その都度ラップに包んで
冷凍しています。で、ちょっとたまって来たら、こんなふうな炒めごはんを
よく作ります。これはカレールーをひとかけ、包丁で細かく刻んで味付けに
加えてみました。具は玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ツナ。

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水曜日に焼いた“たらもチーズパン”。
じゃがいもをチンして潰して、たらこ、マヨネーズ、塩・こしょうで和えた
フィリングをのせて、さらにチーズをのせて焼きましたnu_ma25.gif
木曜日の朝ごはん&おやつになりました。

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いつだったかの彩夏と2人のお昼ごはん。サラダ麺。
麺は流水麺。お手軽で重宝してますnu_ma25.gif


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6月前半のお弁当とごはんの記録♪ [*Oboegaki*]

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6月になって初めて、「今日は悪いけどコンビニで買ってくれない?」と言った日が
1日ありました。私が渋谷に遊びに行った日の翌日です4012202.gif
なーんか疲れちゃって、お弁当作る気になれず、確か朝ごはんはコーンフレークだったと
思います。お菓子なんかも買うんだろうなと思って、お昼代に1,000円渡しました。
帰って来た夏奈に、「今日お昼なに食べたの?」と訊くと、「メロンパン04.gif
「あとは?」「メロンパンだけ。」
えええ~~~~・・・4012050.gif4012050.gif4012050.gif「大きかったから足りたよ!」
いやいやいや・・・そう言う問題じゃなく・・・。
お弁当、サボらずにちゃんと作らなくちゃな~。

むか~しむかし、私が幼稚園生だった頃、毎日毎日お弁当にメロンパンを1個
持って来る子がいて、小さいながらに衝撃を受けたのですが、その子のことを
思い出しちゃいました。その子がメロンパン以外のものを持って来たのを見たことが
ないのですが、なんだったんでしょうね。

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渋谷に遊びに行った日は、晩ごはんまでには帰って来れないので
前日に母に言われてミートソースを作って置いて来ました14eff7a4d076c9a78b803e7e1216f65f6da1f808.gif
母が近々また友達を家に招ぶので、ミートソースを余分に作って欲しいと
頼まれて、いつものササッと作るケチャップ&ソースバージョンではなく
赤ワインとトマトピューレで長時間煮込む、本格派バージョンで作りました。

それなのに!!

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・・・母がミートソースの鍋を温めるときに、そのまま放置してしまい
鍋を焦がしてしまいました。3627192.gif
焦がしてしまったのはしょうがないから、すぐ他の鍋にでも中味を移しておいて
くれれば多少は違ったかもしれないけど、焦げた鍋にそのまま入れておいた
もんだから、ミートソース全体に焦げ臭いにおいがついてしまいました。
あやかなが「ミートソース、焦げ臭かった。」と言っていたので、私も少し
食べてみたんだけど、確かに焦げ臭い。挽き肉600gも使ったのにぃ~!
母の友達が来るのは、翌日。「だいじょぶ、だいじょぶ。」と言って
そのまま出すと言い張って聞かない母。
私は絶対に出して欲しくなくて、出されるくらいなら、作り直してあげても
いいと思って、そう言ったら・・・。
バツが悪そうに、「実は・・・」と言い出した母。
ミートソースを温める前に、先に母と友達の分を別の鍋に取り分けて
おいたとのこと。その後、火をつけて放置してしまったので
私達が食べる分だけ焦げたそうなのです24101642.gif
なんだか余計にシャクにさわった私ಠ_ಠ

焦げ臭くなった大量のミートソースは、勿体ないのでいろいろとリカバリを
試みました。バターを入れたらまろやかになるかな?カレー粉を入れたら
スパイスの香りで目立たなくなるかな?香ばしい味と香りのするデミグラスソースを
入れたらどうかな?・・・。ぜーーーんぶ試してみたけど、効果ありませんでした3627187.gif
それでもなんとかしたくて、じゃがいもにかけてチーズをのせて焼いてみたけど
やっぱり焦げ臭くて美味しくなかった3627187.gif
大量のミートソースはゴミ箱行き。あ~あ・・・4012050.gif
材料も勿体なかったけど、母には火の元を充分注意してもらいたいです。
危ない、危ない4012050.gif4012050.gif

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サラダ麺みたいになっちゃったけど、今年初の冷やし中華moco~09.gif
冷やし中華嫌いな夏奈は、ざる蕎麦食べました。

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鶏肉と揚げ野菜(なす、いんげん、にんじん)の揚げびたし。
大根おろしでさっぱりと。母がスクラップしていた新聞の切り抜きに
載っていたレシピです。

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ごはんではないけれど、渋谷で買ってくるのを忘れたデーツ(ナツメヤシの実)を
オンラインショップで買いました(画像右)。
ナッツはデーツが届く前に、カルディで買っておいてスタンバイ。
デーツとナッツはホントに相性抜群ですnu_ma26.gif

真ん中のピンクのハートは、せっけんみたいに見えるけど、100%岩塩の
ハートソルトですheart.png
これは勿体ないから崩さずに、キッチンに飾っておこうと思います。

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一緒に買ったピンクロックソルトとサルタナレーズン。
シルクロードの遥か彼方、ガンダーラの地で採掘される薄紅色の岩塩。
パッケージには「この岩塩には六億年の時間が封印されている・・・
そう想うとなんだかワクワクしてくる」と書いてあります。
うんうん、ワクワクしてくるー3627203.gif「このお塩ね、六億年前の岩塩だって。
もしかしたら原始人とかも食べてたかもねー!」と言ったら
「出た!ママの原始人好き!」と笑われました4012202.gif
「永い間地中深く眠り続けたこの岩塩は甘く、旨く、まろやかで
決して出しゃばらず、どんな料理にもよく合い、それでいて実に美しい」と
説明書きがありました。シンプルなお料理に使いたいな~。
まだ容器を買っていないので、パッケージは開けてません。
ふだんは粗塩を使っているんだけど、それともまた違った味わいなんで
しょうね。楽しみですnu_ma26.gif


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5月後半のお弁当とごはんの記録♪ [*Oboegaki*]

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5月後半は、彩夏が火・木は午前中授業でお弁当がいらないのに加えて
夏奈も中間テスト期間でお昼に帰って来ていたので、1人分のお弁当しか
作らなかった日が結構ありました。
1人分だと一見楽そうに見えて、そーでもなかった。
1人分でも2人分でも手間は同じですね。
むしろ家でお昼を食べさせるときは、2日続けて同じメニューは出せないけど
お弁当だと毎日似たようなもんでも文句言われないので、そのほうが楽かも21190208.gif

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これはある日のお昼ごはんspoon5.gif
ちょっとスパイシーな炒めごはんにしたかったんだけど、カレーパウダー
足りなくて・・・もうちょっと辛くしたかったな。
彩夏にはちょうど良かったみたいですが。

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これは晩ごはんに作った、さかさまロールキャベツ。
豚薄切り肉でキャベツとにんじん、アスパラを巻いて、トマトソースで
煮込みました。豚肉が薄すぎて、食べててあんまりお肉の感じが
しなかったから、もうちょっと厚めのお肉か、薄切り肉なら2枚重ねても
良かったかなって思いました。お弁当に入れたら、好評でしたnu_ma26.gif

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さかさまロールキャベツと同じ日に作ったベーコンときのこのソテー。
きのこはエリンギとおおひら茸。おおひら茸と言うきのこを知ったのは
最近です。店頭に並んでいるのを見て、なんとなく買ってみたんだけど
夏奈がすごく気に入って、「また買ってきて~!」と。
でもいつも行くスーパーには売ってないんですよね。
私が知ってる限りでは、近いところでは1軒のお店にしか売ってません。

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オープンオムレツ。
朝ごはんみたいなメニューだけど、彩夏の晩ごはんです。
平日の夜は週4日のペースで9時or10時までバイトが入っており
晩ごはんはそのバイトから帰ってきてからになります。
その頃には疲れちゃってて、目の前にお皿をいっぱい並べても
(そんなに品数ないですけど)、なかなか箸が進まなくて・・・。
そんなときは1プレートにまとめてしまうのが1番です。
この日、先にごはんを食べた母と私と夏奈は、ほうれん草とベーコンの
オムレツ(ちゃんと卵で包んだもの)、焼きトマト、なんだったか忘れたけど
母が作った一品でした。彩夏のは焼きトマトもオムレツにのせてしまいました。
お昼に食べたマックポテトの残りも一緒に(笑)

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冷しゃぶサラダ
お肉の下に敷いているのは、レタスではなく春キャベツ。
いっぱい食べたいので、春キャベツはレンジでチンして嵩を減らしてたっぷりと。
この頃、毎日トマト食べています。
最近のトマトって美味しいですね05.gif

toma.gifstoma.gifmtoma.gifline7.gifline7.gif


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5月前半のお弁当の記録♪ [*Oboegaki*]

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5月前半はGWがあったので、お弁当を作る回数も少なめでした21190208.gif
4月中は新しい学校生活に慣れるために、買い弁ではなく
食べ慣れたお母さんのお弁当を持たせて下さいと言われていました。
5月になって、「購買とかコンビニでお弁当買ってくる人はいないの?」と
夏奈に訊いてみたところ、全員お母さんのお弁当を持って来ているとのこと。
頑張ってます、お母さん達kira01.gif
さすがに彩夏の専門学校では、お母さんの手作り弁当、買い弁いろいろ
ですが、彩夏も今のところずっとお弁当を持って行っています。

我が家の場合、ワンパターンのお弁当ばっかりで飽きちゃわないのかと
思うけど、ワンパターンでもなんでも食べ慣れてるもののほうが
イイみたいですね。せっかく喜んでくれてるので、ママも頑張りますnu_ma26.gif

先日100均で見つけて、買おうかどうしようかかなり迷って
買わなかったお弁当用のピック。

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こんなふうにミートボールなどに刺すと、原始人のお肉みたいに
なるんです(笑)

このピックはすご~~~~く欲しかったんだけど、他の2種類
くらいのピックとセットになっていて、いくら100円とは言え
他のピックは絶対使わないだろ・・・と思い(つまり好みじゃない)
諦めました。

それにね・・・

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ピック、こんなにたくさん持ってるんです。
幼稚園のお弁当を作ってた頃に買ったものもあるし、最近買ったものも。
いい加減充分すぎるほど持ってるし~・・・。
「原始人のお肉みたいになるピックが売ってて、すごく欲しかった。」と
話したら、夏奈に「かなのお弁当には絶対入れないでよ!」と
猛烈に拒否されてしまいました4012050.gif
なんでーーー???てっきりノッテくれると思ってたのでびっくり&がっかり24101642.gif
「あやは?もしも買ったら入れてもイイでしょ?」
「・・・うん・・・まぁ、いいよ。」
なんだ、そのリアクション4012050.gif

そんなこんなで、欲しいけど買えない。
でも欲しい。どーしよーかなー。。。

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4月のお弁当の記録♪ [*Oboegaki*]

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4/9mon~お弁当作りが始まって、4月中のお弁当は
4/27friで最後。
彩夏が高校生の頃は、仕事をしていたと言うこともあり
作ったり作らなかったり。
もちろん働くお母さんでも、きっちり毎日お弁当を作っている
人はたくさんいるだろうけれど、私には出来なかったのよね4012050.gif
仕事でいっぱいいっぱいだったり、要領が悪かったり。
高校には購買もあったし、すぐ近くにコンビニもあったので
なにかと言い訳しては、ついそれに頼りがちでした。
今は専業主婦なので、お弁当作りもそれほど苦じゃなくなり
夏奈の分と彩夏の分、両方ちゃんと作って持たせられるように
なりました。お弁当作ってあげると、彩夏も喜ぶんだよね。
子育ても終盤に差し掛かり、あやかなにお弁当を作ってあげるのも
数年のことだと思う。おかずが思い浮かばなかったり、手抜きの日も
多々あるだろうけど~、これからも出来るだけ毎日作ってあげたいなって
思っています21190208.gif

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こうして並べてみると、全体的に茶色いお弁当4012050.gif
お弁当箱がカラフルだからちょっと救われるけど、これが昔ながらの
アルミのお弁当箱などに詰めていたら、すごく地味になりそうです。
5月以降はもうちょっと野菜も入れたいところですnu_ma26.gif
頑張るぞ~!

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